Étiquette : cuisine

Il fait bon vivre à la Martinique

Laisser un commentaire

Laura, vous la connaissez déjà. Cette fois, elle parle de sa terre d’origine, la Martinique, un de nos Départements d’Outre-Mer aux Antilles. Mais évidemment, la vie y est différente de la vie en métropole. Cuisine, traditions, vie de famille, loisirs, elle nous fait partager tout ça.

    • Transcription : L : Laura / A : Anne
    A : Alors, Laura, vous êtes en fait d’origine martiniquaise.
    L : Exactement.
    A : Et… Bah, je voulais savoir un peu d’où en Martinique vous êtes ?
    L : Alors, moi particulièrement, j’habite au Gros Morne. C’est situé à peu près entre le sud et le nord.
    A : Oui. Au milieu de l’île, quoi.
    L : Voilà, exactement.
    Lire la suite →

    On s’invite chez Morgan !

    Laisser un commentaire

    Chez Morgan, on mange bien ! Et toutes sortes de bons petits plats. Elle aime essayer des nouvelles recettes et les faire partager à sa famille et ses copains. Mais où trouve-t-elle toutes ses idées de menu ?

    • Transcription :
    M : Morgan / A : Anne

    A : Morgan, c’est vous qui cuisinez chez vous ?
    M : Eh oui. J’adore cuisiner. Donc je fais souvent des bons petits plats.
    A : C’est vrai ? Et vous avez toujours aimé cuisiner ou c’est nouveau, depuis que vous êtes partie de la maison ?
    M : Alors, j’ai… j’ai toujours aimé cuisiner. J’ai toujours regardé ma mère faire quand j’étais petite et j’ai commencé à cuisiner moi-même quand je suis partie de la maison, donc à 16 ans.
    A : Ah bon…
    M : Et là, je me suis découvert une passion pour la cuisine et…
    A : C’est vrai ?
    Lire la suite →

    Si on faisait sauter les crêpes !

    Laisser un commentaire

    En France, la tradition veut qu’on fasse des crêpes début février pour la Chandeleur. Mais beaucoup de Français mangent des crêpes tout au long de l’année, garnies de toutes sortes de bonnes choses! Traditionnellement aussi, on fait sauter les crêpes dans la poêle, c’est-à-dire que pour les faire cuire des 2 côtés, on les retourne sans ustensile, juste en les faisant sauter ! Morgan, Thomas, Gaël et Anne aiment les crêpes et nous expliquent comment ils les préparent et les dégustent.

    • TRANSCRIPTION
    M : Morgan / T : Thomas / G : Gaël / A : Anne

    A Bon, demain, c’est la… C’est la Chandeleur. Est-ce que vous allez faire des crêpes?
    M Non, moi pas demain, parce que j’en ai déjà fait la semaine dernière. En fait, j’attends pas trop le jour de la Chandeleur pour faire des crêpes. J’en fait un peu toute l’année (1).
    A D’accord. Une bonne recette? Qu’est-ce qu’il faut pour faire des crêpes?
    M Pour des bonnes crêpes, il faut de la farine, du sucre, des oeufs, du beurre, du lait (2). Et moi, je rajoute un peu de fleur d’oranger(3) aussi.
    A Ah oui, pour parfumer. Il y en a qui mettent du rhum.
    T Ouais, du rhum.
    Lire la suite →